Perzijska kuhinja

Bogata ramazanska trpeza u Iranu

U Iranu je tokom ovog svetog mjeseca strogo zabranjeno konzumiranje hrane, cigareta, pića na javnim mjestima. Čajdžinice i restorani su zatvoreni sve do iftara.

NASTAVI ČITATI

Perzijska kuhinja

Iranske hurme

Uzgoj hurmi u Iranu je veoma rasprostranjen. Tako prema zvaničnom izvještaju predsjednika Poljoprivredne zadruge provincije Fars Iran slovi za jednog od najvećih proizvođača hurmi u svijetu. Naime, u izvještaju stoji faascinantan podatak da je više od dvi

NASTAVI ČITATI

Perzijska kuhinja

PERZIJSKA KUHINJA

Tipična jela su supa od sjemena nara, ražnjići , pečeno meso posluženo s rižom, piletina punjema šafranom, dunje punjene mesom, i sl.

NASTAVI ČITATI

Perzijska kuhinja

RECEPT: Tah-Čin

Djelomično kuhana riža s okusom šafrana, jogurt i žumanjka, zatim slojevito složena u posudu s piletinom ili janjetinom

NASTAVI ČITATI

Jeste li znali?

"...da je Iran najveći i najkvalitetniji proizvođač kavijara i šafrana?"